Organización del Almacén, Flujos Logísticos y Métodos FIFO / LIFO

¡Bienvenido a este módulo!

Un almacén logístico moderno no es un simple depósito de cajas: es una colmena de flujos continuos donde la velocidad y la precisión milimétrica marcan la rentabilidad.

En este primer módulo comprenderás la estructura funcional de un centro logístico, las zonas de trabajo y los sistemas de rotación de existencias.

1.1 Zonas Clave de una Plataforma Logística

🚚

1. Muelles de Carga y Descarga

Zona exterior con abrigos de muelle y plataformas niveladoras para el atraque hermético y seguro de los camiones.

📦

2. Zona de Recepción y Control

Área donde se cotejan los albaranes de entrega, se comprueba el estado de los embalajes y se registran los bultos en el SGA (Software de Gestión de Almacenes).

🏗️

3. Zona de Almacenamiento Principal

Estanterías convencionales, dinámicas o compactas organizadas por calles, niveles y ubicaciones codificadas alfanuméricamente.

🛒

4. Zona de Preparación de Pedidos (Picking) y Expedición

Espacio donde se consolidan, embalan, etiquetan y paletizan los envíos antes de su carga final en el camión de reparto.

Dato del sector: La técnica de "Cross-Docking" (distribución sin almacenamiento intermedio) transfiere la mercancía del camión de entrada al de salida en menos de 6 horas, reduciendo costes logísticos un 30%.

1.2 Métodos de Gestión de Existencias

1

Método FIFO (First In, First Out)

Lo primero que entra en el almacén es lo primero que debe salir; regla sagrada en alimentación, productos farmacéuticos y perecederos.

2

Método LIFO (Last In, First Out)

Lo último que entra es lo primero que se expide; habitual en estanterías compactas tipo Drive-in de productos no perecederos a granel.

3

Almacenamiento Caótico (Hueco Libre)

El sistema informático SGA asigna automáticamente cualquier hueco vacío optimizando el espacio al 100% mediante geolocalización por radiofrecuencia.

1.3 Flujos de Circulación del Almacén

Flujo en U

Entrada y salida por la misma fachada; optimiza muelles y personal polivalente.

Flujo Recto

Flujo en Línea Recta

Entrada por un extremo y salida por el opuesto; ideal para grandes naves.

Flujo en T

Variante con muelles independientes pero conectados por la zona central.

¡Atención Seguridad! ¡CUIDADO CON LA CADUCIDAD! En almacenes de alimentación, ubicar un palet nuevo tapando a un palet viejo (vulnerando el método FIFO) provocará que el producto viejo caduque en la estantería, generando pérdidas económicas directas y sanciones de sanidad.

Resumen de lo aprendido

En este módulo has adquirido las siguientes competencias clave:

Identificas las 4 zonas fundamentales de una plataforma logística y su flujo de trabajo
Diferencias con exactitud el método FIFO (perecederos) del método LIFO
Comprendes el funcionamiento del almacenamiento caótico gestionado por SGA
Conoces la operativa de Cross-Docking para agilizar entregas sin generar stock